10月11日，《顆粒形綠茶》和《綠茶貯藏保鮮技術規(guī)程》兩項浙江省茶葉學會團體標準制定研討會在我所召開。我所、浙江大學、浙江省農業(yè)技術推廣中心、浙江農業(yè)商貿職業(yè)學院、紹興市經濟作物技術推廣中心、臺州市農業(yè)技術推廣中心、臨海市特產技術推廣總站、余姚市農業(yè)技術推廣總站、紹興市柯橋區(qū)玉龍茶業(yè)有限公司、新昌縣群星實業(yè)有限公司、新昌縣雪溪茶業(yè)有限公司、嵊州市泉崗名茶開發(fā)有限公司、余姚市屹立茶廠、余姚市夏巷榮夫茶廠、紹興御茶村茶業(yè)有限公司等院校專家、企業(yè)代表和技術人員30余人參會。會議由我所黨委副書記楊秀芳研究員主持。
會議分兩個階段進行。第一階段，參會人員集中對起草小組征集的代表性顆粒形綠茶樣品和不同貯藏保鮮條件下的綠茶貯藏試驗樣品分別進行感官品質評審，對比了不同類型顆粒綠茶的品質風格和綠茶在不同包裝貯藏條件下的品質差異。第二階段是研討環(huán)節(jié)，團體標準編制小組蘇小琴助理研究員和高玉萍講師分別介紹了標準制定的立項背景、編制過程、主要內容以及技術依據，與會人員圍繞標準內容進行了廣泛深入的討論交流，并達成一致修改意見。下一步，編制小組將結合研討會意見繼續(xù)完善標準文本，在此基礎上形成征求意見稿并廣泛征求行業(yè)意見。
兩項團體標準契合浙江省綠茶產業(yè)發(fā)展現狀和實際需求，《顆粒形綠茶》的制定將為規(guī)范浙江省顆粒形綠茶產品規(guī)格和品質提供分類指導;《綠茶貯藏保鮮技術規(guī)程》的制定，將為綠茶貯藏過程的品質控制和節(jié)能保鮮提供技術支撐。該兩項標準的研制，將促進我省綠茶加工、流通環(huán)節(jié)的品質提升，引導綠茶的科學加工、貯藏和消費，從而助推綠茶產業(yè)高質量發(fā)展。
來源：茶葉科技創(chuàng)新中心
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